تنضف السردين وتفتح البطن وتنحى الحشوة تم تنحى السلسول بعدها تحشيها بالخلطة بتاع الثوم والكمون والفلفل

وبعدها تبلها بالدقيق وتكون القلاية جاهزة والزيت مغلي كويس وبسم الله تبدا تقلى وتقلب وبعدها تعصر عليها الحامض وتقدم للاكل وصحة وعافية