Steamed Rice Cake (Phak Thong Ko atau Pek Theng Ko)

Name: Steamed Rice Cake (Phak Thong Ko atau Pek Theng Ko)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Tepung beras; 120 gr gula pasir; 350 ml air bersih; 3 gr ragi instant; 30 gr air bersih

Gek Khun (GK) @GEK_Bakery

Bogor

Steamed Rice Cake (Phak Thong Ko atau Pek Theng Ko)

Gek Khun (GK) @GEK_Bakery

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grTepung beras
120 grgula pasir
350 mlair bersih
3 grragi instant
30 grair bersih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan tepung beras + gula pasir + air. Aduk rata hingga gula larut. (5 menit)
2

Campur ragi dg 30 gr air..aduk rata. Masukan ke adonan tepung.
3

Aduk rata...tutup dg plastik wrap. Diamkan 1-2 jam di suhu ruang hingga permukaannya berbuih byk (1 jam 30 menit...krn cuaca panas)
4

Panaskan kukusan hingga airnya mendidih. Masukan wadah (diameter 15-20 cm).
Aduk adonan perlahan lalu tuang ke wadah atau loyang dan kukus selama 25 menit dg api besar.
5

Setelah 25 menit...tes tusuk. Jika matang..matikan kompor dan angkat.
6

Biarkan dingin baru dipotong