Em uma panela alta adicione o leite e o açúcar, leve ao fogo e espere levantar fervura para começar a mexer.

Um dos segredos da receita é sempre estar mexendo; aos poucos o leite irá reduzir e quando você passar a espátula e conseguir ver o fundo da panela, será necessário fazer o teste do ponto certo.

Para fazer o teste do ponto certo você deve colocar algumas gotinhas do doce de leite em um copo com água, se a gotinha não se desmanchar e você conseguir pegar a gotinha na mão como se fosse uma massinha, este é o ponto ideal. (Veja o vídeo no meu canal no YouTube para te auxiliar).

Quando o doce de leite atingir o ponto certo, você deverá desligar o fogo me mexer muito bem o doce até que ele perca o brilho, até que ele esteja ficando opaco. (Veja o vídeo no meu canal no YouTube para te auxiliar).

Com uma colher pegue uma quantidade de doce de leite, e com o auxílio de outra colher faça pequenas gotas de doce de leite, e é importante que a bancada ou o refratário esteja untado com manteiga ou margarina.

Espere de 10 a 20 minutos o doce esfriar e prontinho, já esta pronto para ser servido. Espero que tenha gostado da receita. Forte Abraço.