في قدر نضع الزيت والسمن والبصل والثوم ونخلط جيدا ثم نضيف الروز والتوابل ونخليه على نار هادية مدة ربع ساعة حتى يتقلى جيدا

نضيف الماء ونعطيه ونخليه يستوي على نار هادية

نقطع الصدر مثل الصورة ثم نضيف عليه المطارد والملح والعسل ونخلط جيدا

في مقلى نضع السمن والزيت و التوابل و نخلط جيد ثم نضع صدر الدجاج ونحمر جيدا على جهتين مثل الصورة

ثم نمرق بكأس من الماء و نخليه ينضج على نار هادية

ننزع قليل من المرق ونضيفها إلى الروز ونخليها تتشربها

ثم يقدم بالصحة والهناء