Pizzatészta 2. 0

Name: Pizzatészta 2. 0
Yield: 2 db 30 cm-es pizzára
Cuisine: Magyar
Ingredients: 330 g 00-ás pizzaliszt (vagy BL55); 1 púpozott teáskanál só; 2 evőkanál olívaolaj; 5 g instant élesztő (vagy 37 g friss élesztő); 1 teáskanál porcukor; 200 ml langyos víz; olívaolaj

Varga Gábor @gabor

Budapest

Kedves barátainknál tett látogatáskor tapasztaltuk, hogy a gyerekek milyen élvezettel készítik el vacsira a saját pizzájukat, majd mindent megesznek, úgyhogy azonnal hazahoztuk az ötletet. Ma Luca kislányommal egy pizzán osztoztuk. Imádta a feltéteket kiválasztani és gondosan elhelyezni saját magának.

Olvass tovább

Pizzatészta 2. 0

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

Minimum 3 óra 30 perc

2 db 30 cm-es pizzára

A tésztához:
330 g00-ás pizzaliszt (vagy BL55)
1 púpozott teáskanálsó
2 evőkanálolívaolaj
5 ginstant élesztő (vagy 37 g friss élesztő)
1 teáskanálporcukor
200 mllangyos víz
A tárolódobozba:
olívaolaj

Mentve

Elkészítés

Minimum 3 óra 30 perc

1

A lisztben elkeverjük a sót, majd a lisztbe formázott mélyedésbe kanalazzuk az olívaolajat.
2

Egy másik tálban az instant élesztőre öntjük a langyos vizet és a porcukrot.
3

Alaposan elkeverjük, hogy az élesztő és a porcukor is feloldódjon.
4

A lisztben lévő mélyedésbe, az
olajra öntjük és hagyjuk 10-20 percig dolgozni az élesztőt.
5

Majd bedagasztjuk a tésztát.
6

Ha elkészült, konyharuhával letakarva egy órán át pihentetjük.
7

Elfelezzük a tésztát és két golyót formázunk belőlük.
8

Egy jól zárható dobozt vastagon kikenünk olívaolajjal és beletesszük a tésztákat. Sütésig ebben, hűtőbe téve tároljuk őket. Minimum pár órán át, de akár 1-2 napig.
9

Amikor sütni szeretnénk belőle, kiveszünk egy tésztát és kör alakra széthúzzuk.
10

Ízlés szerinti pizzaszószt (lehetőleg valami sűrű fajtát, ne hígat!) és feltétet használhatunk.
11

250C-on légkeverés nélkül, 13 perc alatt készre sült.