A csirkehúst darabokra vágom, befűszerezem. Vagy a fűszersóval, vagy sóval, borssal, pirospaprikával. Olívaolajjal összekeverem. A brokkolit is sózom, borsozom, olívaolajjal meglocsolom. Hőálló üveg edénybe lerakom a csirkét, tetejére a brokkolit.

Három evőkanál vajjal 10 dkg lisztet megpirítok, tejjel besűrítem, sózom, borsozom, őrölt szerecsendióval fűszerezem. Ráöntöm a tepsibe rakottakra. Lefóliázom, 200
Fokos sütőben 30 percig sütöm. Utána leveszem a fóliát sajttal megszórom, és még a sajt olvadásáig visszateszem.