بسم الله نحط الماء الدافي في اناء ونوضع الخميرة الفورية مع ملعقة السكر ونخلطهم مع بعض ثم نضيف حليب الغبره او الحليب العادي ونضيف الزيت وبياض البيض والملح ونبدا نضيف الفرينة بالتديرج حتى نتحصل على عجينة طرية ملساء

نوجد الحشو نقطع بصل ونوضع في مقلاة ونوضع ملاعق زيت وملح ونقليهم ثم نضيف اللحم المفروم ونتبلوه بفلفل اسود بعدما يتقلاو نطفي عليهم ونخليهم بجنب

بعد الاختمار نهبط الاختمار ونقطع العجينة الى كريات نبسطهم نفتحهم بالحلال اليدوي ونوضع العجينة في صينية تدخل للفرن نوضع صلصة الطماطم و نزينها بالجبن واللحم المفروم نسويه على كامل السطح وقطع فلفل حلو اخضر وبرتقالي ونزينها بزيتون اسود وندخلها الفرن يكون مسخن مسبقا حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي نطفي عليها ونخرجها ونقدمها بالصحة