Arroz con albóndigas y verduras
Ideal para aquellas personas que les gusta preparar estas recetas el fin de semana!! Arroz con albóndigas y verduras. Lo hice en casa y nos encantó a todos. Espero que a ti te resulte igual de sabroso porque, además, es muy divertido de comer, con tanto contraste!
Arroz con albóndigas y verduras
Ideal para aquellas personas que les gusta preparar estas recetas el fin de semana!! Arroz con albóndigas y verduras. Lo hice en casa y nos encantó a todos. Espero que a ti te resulte igual de sabroso porque, además, es muy divertido de comer, con tanto contraste!
Paso a paso
- 1
Hacemos las albóndigas con la carne salpimentada, un diente de ajo, perejil y la miga de pan remojada en leche y escurrida
- 2
Las enharinamos, las freímos y, cuando estén doradas, las reservamos. No importa que no estén hechas del todo porque con la cocción junto al arroz se nos harán por dentro
- 3
En el mismo aceite hacemos un sofrito, a fuego lento, con los dos ajos restantes, la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Salamos y que poche bien
- 4
Cuando veamos que está bien pochado, echamos las judías verdes a trozos y rehogamos 5 minutos
- 5
Añadimos entonces el tomate, el pimentón, la hoja de laurel, el colorante y el caldo bien caliente
- 6
Añadimos el arroz y las albóndigas y las acomodamos
- 7
Dejamos que hiervan fuerte cinco minutos, bajamos el fuego y que siga la cocción a fuego medio otros 10. En ese momento añadimos los guisantes y terminamos de hacer
- 8
Y, cuando esté, a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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