Comece picando o chocolate em pedacinhos bem pequenos. Quebre também as avelãs em grosseiramente.

Com a batedeira bata a manteiga e o açúcar até formar um creme.

Batendo sempre vá adicionando os ovos um a um. Continue batendo até que os ovos estejam bem montados como na foto.

Então adicione a farinha e a maizena. Adicione o leite aos poucos até a massa ficar com uma consistência aveludada. Adicione então o sal e o fermento e misture bem.

Por último adicione o chocolate e as avelãs e misture.

Coloque a massa em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada.

Asse no forno pré aquecido a 180°C por mais ou menos 60 a 75 minutos. Esta parte é a mais delicada, pois a torta precisa cozinhar lentamente para ficar com uma crosta crocante e o interior bem cozido. O teste da faca ajuda nessa hora.