بنجيب لفسيخ بنشيل الراس والزعانف بنفتح السمكه وبنضف جواها نغسلها بالماء ونقطعها
لفسيخ ٣ قطع

نقلي لفسيخ بزيت غزير وحامي
نغطس لفسيخ بالطحين ثم نقلي حبات لفسيخ مع التقليب مده ربع ساعة بنشيل لفسيخات من الزيت
بناخذ قليل من الزيت بنحطه على لفسيخ عشان لفسيخ يضل متغطس بالزيت ويضل طري مثل هيك

لعمل طبخه البندورة
بطنجره نضع البصل وزيت لفسيخ
بنشوح البصل حتى يذبل عنا البصل بنضيف البندورة المقطعه حتى تتذبل بنضيف الملح والفلفل الاسود والكمون وعلى نار هادئة بنطبخها واذا احتاجت ماء بنضفلها شوي حتى تذوب ببعض وتتجانس مث هيك بنطفي الغاز وصحتين وعوافي

وازكه فطور بالعيد مع كاسة ااشاي