Bolo de cenoura com açúcar mascavo
Com vontade de comer bolo de cenoura na Inglaterra onde bolos com bastante manteiga na massa são apreciados, fiz este que leva óleo (como o bom e velho bolo brasileiro) e substitui açúcar refinado pelo mascavo light. Ah, e acrescenta sabor de canela e noz moscada! Não fica amarelinho, mas é gostoso!
Usei uma farinha que já vem com fermento e sal incorporado, mas creio que acrescentando esses ingredientes separadamente dê certo também 😊
Bolo de cenoura com açúcar mascavo
Com vontade de comer bolo de cenoura na Inglaterra onde bolos com bastante manteiga na massa são apreciados, fiz este que leva óleo (como o bom e velho bolo brasileiro) e substitui açúcar refinado pelo mascavo light. Ah, e acrescenta sabor de canela e noz moscada! Não fica amarelinho, mas é gostoso!
Usei uma farinha que já vem com fermento e sal incorporado, mas creio que acrescentando esses ingredientes separadamente dê certo também 😊
Abrir no App CookpadPassos
- 1
Pre-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Bata os quatro primeiros ingredientes no liquidificador (se preferir ralar a cenoura fininha ao invés de triturar no liquidificador a textura do bolo fica boa também).
- 2
Despeje a mistura numa tigela e peneire os ingredientes secos por cima e misture (não precisa misturar muito, só o suficiente para incorporar os ingredientes na massa).
- 3
Coloque a mistura em forma forrada com papel manteiga - pode ser forma untada também. Usei forma de fundo falso para facilitar desenformar 👍🏻. Asse por cerca de 35-40 minutos.
- 4
Depois de tirar o bolo do forno e desenformá-lo, cozinhe a cobertura. Basta misturar os ingredientes numa panela e levar ao fogo médio-alto (tente dissolver o cacau em pó antes de levar ao fogo). Quando levantar fervura baixe o fogo e deixe em fogo brando até que engrosse, misturando de vez em quando (uns 5-7 minutos).
- 5
Espalhe a cobertura ainda quente mesmo por cima do bolo e... sirva!!!
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