يقسم الصدر ويقطع شرائح رفيعة

يقطع الفلفل أيضا شرائح رفيعة
يمكن إضافة الفطر او الذرة الحلوة حسب الرغبة

في إناء غير لاصق نضع الزيت حتى يسخن على نار متوسطة ثم نضيف شرائح الدجاج ولكن ليس دفعة واحدة

عندما يبدأ الدجاج في النضج نضيف الفلفل ونقلب ثم نضيف التوابل ونقلب جيداً لمده ٤ دقائق نطفئ النار

في طبق صغير نضع ملعقه دقيق وقليل من الماء ونقلب حتى يذوب الدقيق في الماء ويكون متماسك وليس خفيف

نضع البقسماط الناعم في طبق وكذلك نضع البيضه في طبق اخر ونضيف عليها اللبن وقليل من الفلفل الأسود ونخفق جيداً

نبدأ في عمل الرول نضع رغيف خبز ثم نضيف بعض الدجاج ونضع فوقة بعض اصابع البطاطس ونضيف الجبن ثم نضيف المايونيز او الكاتشب أو الثومية حسب الرغبة نلف الخبز على شكل رول(أسطوانة) مع ثنى الجوانب للداخل بفرشاة ندهن طرف الخبز بالدقيق والماء نغلقة جيداً

عندما ننتهى من حشو الكمية كاملة نقوم بوضع كل رول بالبيض ثم بالبقسماط الناعم حتى ننتهى من الكمية كلها يفضل وضعة بالفريزر لمدة خمس دقائق للحصول على نتيجة أفضل ويمكن تسوية مباشرة أيضا

يقلي في زيت غزير حتى الحصول على اللون المناسب ويخرج على مناديل المطبخ

يوضع في طبق التقديم ويقدم مع بعض المخلل وبالهنا والعافية