نحضر بصل القاورما الصغير نقشرة نقطع الذيل السفلى اما الجذور بأعلى البصلة نكشطها بخفة حتى لا تتفكك البصلة اثناء الطهى
يوضع في إناء عميق بة ماء و ملح.
وكذلك نقشر البطاطس وتوضع فى ماء وملح أيضا
ملحوظة: ان لم تتوفر بطاطس صغيره الحجم يمكن تقطيع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم

بعد تجهيز المكونات نبدأ فى طهيها
نضع إناء على النار ونضيف ملعقتين السمن وملعقة الزيت نتركة حتى يسخن نصفى البصل من الماء ونقوم بتحميرة حتى يصبح لونة ذهبى نخرجة فى طبق وننزل مكانة بالبطاطس نقلب حتى تأخذ لون ذهبى من جميع الجهات ونخرجها مع البصل ثم نضيف اللحم ونقلبة لمدة خمس دقائق نضيف الماءونتركة حتى يبدأ بالنضج نضع البصل والبطاطس وباقى التوابل والملح ونغطى حتى تنضج جميع المكونات