ناخذ وعاء ونضع فيه جميع المكونات العجين ونعجن بالماء حتى تجمع العجينة وتكون رطبة وغير لاصقة ونتركها تخمر 40 د

ثم ناخذ صينية الفرن نضع فيه ورق الزبدة ونأخذ العجينة ونشكل كرات صغيره ونرصيها على الطاوة ونترك مسافة حتى تختمر جيدا حتى ننهي جميع العجينة وندهنها بالحليب فيه ملعقه صغيره من القهوة السريعة الذوبان ونتركها حتى تتضاعف حجمها