Barbeque χοιρινά ribs στα κάρβουνα 🤌🔥
Τελευταία στιγμή πριν την Τσικνοπέμπτη θυμήθηκα το τραπέζι που είχαμε κάνει ανήμερα, δύο χρόνια πριν και σκέφτηκα αμέσως ότι πρέπει οπωσδήποτε να τα "ανεβάσω" μήπως και υπάρχει κάποιος ακόμα που ψάχνεται για ιδέες. Είναι πανεύκολα στην προετοιμασία, οπότε δεν έχει κάποιο βαθμό δυσκολίας η συνταγή, αν εξαιρέσουμε στο τέλος τη σκληρή δουλειά..του ψήστη που θα έχει την τιμητική του αύριο! 🧑🍳😄
#τσικνοπέμπτη
Barbeque χοιρινά ribs στα κάρβουνα 🤌🔥
Τελευταία στιγμή πριν την Τσικνοπέμπτη θυμήθηκα το τραπέζι που είχαμε κάνει ανήμερα, δύο χρόνια πριν και σκέφτηκα αμέσως ότι πρέπει οπωσδήποτε να τα "ανεβάσω" μήπως και υπάρχει κάποιος ακόμα που ψάχνεται για ιδέες. Είναι πανεύκολα στην προετοιμασία, οπότε δεν έχει κάποιο βαθμό δυσκολίας η συνταγή, αν εξαιρέσουμε στο τέλος τη σκληρή δουλειά..του ψήστη που θα έχει την τιμητική του αύριο! 🧑🍳😄
#τσικνοπέμπτη
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Όπως καταλαβαίνετε δεν σας δίνω ακριβείς ποσότητες. Στην ουσία θέλω να σας πω τί θα χρειαστείτε και τί βήματα θα ακολουθήσετε, έτσι ώστε τις ποσότητες να τις ρυθμίσετε σύμφωνα με τον αριθμό των ατόμων που θα φάνε από αυτά. Πάμε λοιπόν!
- 2
Στην χύτρα ρίχνουμε τα κομμάτια του σιδηροδρόμου (αν είναι μεγάλα τα κόβουμε σε 2-3 μικρότερα). Προσθέτουμε το φύλλο δάφνης και το κρεμμύδι κομμένο στη μέση. Κλείνουμε χύτρα και μαγειρεύουμε για 10 με 15 λεπτάκια, ανάλογα το πάχος των ribs. Το ζητούμενο είναι να έχουν μαλακώσει και να τρυπιούνται εύκολα με ένα πιρούνι. Προσοχή, γιατί είναι επίσης εύκολο να παραμαγειρευτούν και να ψάχνουμε τα κόκκαλα στην κατσαρόλα 🥴
- 3
Αφότου βράσουν, τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και αφαιρούμε την μεμβράνη που έχουν στο πίσω μέρος. Έπειτα όπως είναι ακόμα ζεστά, τα "μαρινάρουμε" με barbeque sauce και τα καλύπτουμε με μεμβράνη μέχρι την στιγμή της ψησταριάς. Όλη αυτή τη διαδικασία μπορούμε να την κάνουμε από το πρωί.
- 4
Όταν είμαστε έτοιμοι για το ψήσιμο, τα ξαναπερνάμε γενναιόδωρα με barbeque sauce και τα βάζουμε στην σχάρα. Τα γυρνάμε κατά διαστήματα μέχρι να αποκτήσουν και από τις δύο πλευρές, καραμελωμένο χρώμα, σχεδόν καμμένο σε κάποια σημεία. Σε κάθε γύρισμα, δεν ξεχνάμε να επαναλάβουμε το πέρασμα με barbeque sauce 😉
Είναι λιχουδιά σας το εγγυώμαι! 🤤👌
Καλό τσίκνισμα!! 🥸🎉💃
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια