في وعاء نضع الدقيق والزيت في الملح ونفركه باطراف الاصابع حتى يرمل ونضيف عليه الماء بالتدريج ونتركها ترتاح لمدة عشر دقائق

نقطعها الى 8 كور متساويه ثم نتركها ترتاح لمده 20 دقيقه حتى تساعدنا على الفرد

نفرد كل كره لوحدها وندهنها بالزيت ونرش عليها رشة من الدقيق والنشا

نرص دوائر العجين فوق بعض مع الدهن ورش الدقيق والنشا بين كل قرص واخر بحيث نضع اربع فوق بعض ثم نفردها حتى نحصل على قرص كبير بحجم الصاج المتوفرلدينا نرفع الصاج على النار ونضع عليها قرص العجين على نار هادئه ونقلبها على الجهتين مجرد ياخد الوجه الخارجه لون نقلب

ننزلها من على الغاز ثم نقطعها مستطيلات متساويه

نقسمها ونتركها تبرد قليلا ونلفها بفوطة المطبخ اوكيس بلاستيك حتى لاتجف وتتكسر ونفكك الرقاقات عن بعض ثم نحشيها حسب الرغبة