نفرد كمية الجلاش بالطول وتقطع ل 3 اقسام متساويه

نضع كل الكمية فوق بعضها وتغطى اثناء الشغل حتى لاتجف

نأخذ ورقه وندهنها بالسمنه المذوبه وترش بالمكسرات ونلفها على عود خشبى ونضغطها حتى تكون الشكل المضغوط الموجود في الصورة

يدهن وجهها بالسمنه المذوبه وتوضع في فرن على حراره متوسطة حتى تأخذ لون ذهبي

ترص في صينية مدهونة بالسمنه وننهى الكمية كلها بنفس الطريقه

ثم تسقى بالشربات البارد فور خروجها من الفرن

لتحضير الشربات نضع السكر والماء على النار بدون تقليب حوالى عشر دقائق ثم نضيف عصير نصف ليمونة والفانيليا وتترك حوالى دقيقه وترفع من على النار وتترك حتى تبرد ثم يسقى بها الجلاش