أولا نحضر الكريات: في صحن نحط لحم مفروم مع قسبر وملح وثوم مبشور نزيد شابليغ مع رشة ملح ورشة فلفل ثم نكون كريات ،ندخلها الثلاجة الى حين الإستعمال.

في طنجرة نحط زيت ثم لحم ونحرك حتى يكيل لونه للاصفرار هنا نضيف عليه بصل مبشور ونحرك ثم طماطم مبشورة ونزيد نحرك على نار قليلة بعد نضيف فلفل وزعفران زنجبيل ،ملح وقرفة وجلبان ونمرق بكاء ساخن حتى نغطي جميع المكونات.

نقدم الطبق بالصحة والهناء