أولا ينقع الحمص ليلة كاملة حتي يصبح مرطب نصفيه من ماء النقع ونغمره بماء آخر ونضعه على النار وعندي بداية الغليان ننزع الرغوة ونترمه حتى يستوي، في هذه المرحلة نضيف له الملح ونتركه يغلي لدقائق.

نحضر الطماطم حبتين نفرمها فرما ناعما والاخرى تقطع قطع صغيرة ونقطع الفلفل الحار كذلك ونضيف الثوم المفروم والتوابل

نأخذ قليل من الحمص ونهرسه ثم نضيف له بقية المكونات ثم بقية الحمص ومرقه وهو ساخن ونمزج المكونات ونضيف زيت الزيتون ونقدمها مع الليمون والفلفل المخلل ان وجد ورشة كسبرة خضراء.