أولا نغسل حبات الباذنجان ثم تقطع كل حبة على الطول ثم نرشه بقايا من ملح وفلفل.

في صينية الفرن بعد ما ندهنها بالزيت ،نصفف جزء من قطع باذنجان ثم نضع على كل جزء قليل من خليط لحم وصلصة ونزيد جبن مبشور وقليل من كزبرة ثم نضع فوقه جزء آخر ونزيد الحشو بنفس الطريقة ثم نضيف جزء آخر ونضع من فوق جبن وفلفل وطماطم قطع صغيرة.

نكمل مع باقي القطع الاخرى،ثم ندخل الصينية الفرن مدة 15د ونقدمها بالصحة