في مقلاة نضع الزيت يسخن نضيف ليه البصل المقطع جوانح و الفلفل الحار المقطع بشكل طولي نخلي البصل يتكرمل ياخد لون نحيه من مقلاة وفي نفس مقلاة نضيف زيت ونحط الكبد يتحمر جيدا نضيف التوابل ونقلب لما ياخد لون

نرجع البصل مع الفلفل فوق الكبد ومخلط ونضيف ملعقة الموتارد لي نحبها في نصف عصير ليمون وهو لي يخلينا نتخلص من الريحة لي تكون في الكبد نقلب قليلا نغطي عليها. حوالي ثلث دقائق ونطفي بالصحة والهنا