نأخذ وعاء ونضع فيه البلبولة ونغسلها جيداً ثم نضع عليه الماء الساخن ونغطيه حتى تتشرب الماء وتصبح رطبة.تقريبا 20د

ثم نأخذ كأس نضع فيه الخميرة الفورية والعسل ونضع عليه الماء الدافئ ونحركه جيداً ونتركه يختمر 10 دقائق

ثم نأخذ البلبولة ونضيف عليه الخميرة الفورية والزعتر والزيت الزيتون والملح والكمون والخميرة الكميائية ونضيف عليه الدقيق الفينو حتى يجتمع الخليط ونتركه يختمر قليلا 5 دقائق

ثم نأخذ مقلاة ثقيلة وندهنها بالزيت النباتي ونشعل عليه النار ونبدأ نكور العجين كرات متوسطة الحجم ونفندها بالبلبولة والفينو مختلطة ونبسطها على راحة اليد ونضعها فوق المقلاة

حتى ننهي جميع الخليط وتقدم مع الشاي او القهوة مع الزيت الزيتون والجبن طري.