ثم نبدا بتجهيز الأرز نغسله وننقعه في الماء ،ثم في طنجرة نضع البصل المفروم والثوم المقطع الى أجزاء و الزيت مع اضافة التوابل ونحمس جيدا ،ونضيف الحمص ونحمس جيدا ثم نضيف مرق الدجاج الساخن ونغلق حتى ينضج الحمص

يصفى الأرز من الماء ونضيفه للطنجرة بعد ظبط الملح والمرق اللازم ونتركه الى ان ينضج ونضيف قرن فلفل حار(اختياري)

نشوي الشيش الطاووق على صاج او مقلاة وعند نضجه نضيف الملح ويقدم مع الارز

والف صحة وهنااا