اضيف اربع ملاعق القهوه بالماء الساخن وأذوبها ثم اضيفها بطاسه كبيره ثم اضيف عليها الفانيلا والزيت والسكر وزلال البيضه وأخلطهم حتى تتجانس المكونات ويصبح قوامها ثقيل ثم اضيف عليها الدقيق وأعجن بهدوء حتى تتماسك العجينه وتلزق أشوي أدهنها وأفردها على صينيه مسطحه وأقطعها مربعات وهي في مكانها مثل البيتزا ادخلها الفرن على حرارة ١٨٠ درجه لمدة ¼ ساعه ثم من فوق تحمير بسيط لمدة دقيقه اطفي النار واتركها مكشوفه حتى تبرد وتصير قاسيه تتكسر

أكسرها واطحنها ناعم بالخلاط ثم أفركها بالزبده ثم اعجنها بالقشطه ولو حابين يكون حلاها أكثر نضيف لها ملعقتين كبار سكر بودر

اضيف العجينه بكيس نايلون ثم أفرد على شكل اسطوانه طويله ثم اضغطها من ثلاث جهات لتصبح مثلثه اضعها بالفريز حتى تجمد تقريبا ½ ساعه ثم اقطعها

تقدم مع القهوه العربيه أو أي نوع قهوه آخر وبالهناء والعافيه 🍽