New York Bagels

Name: New York Bagels
Yield: 10 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 ml Air hangat; 5 gr Ragi Instant; 1 sdm / 25 gr Gula pasir halus; 500 gr Terigu protein tinggi; 200 ml Air; 50 ml Minyak Zaitun; 15 gr Garam; 20 gr Gula jawa bubuk; 40 ml Air; 1 sdt Terigu; 100 gr Biji Wijen Putih; 25 gr Biji Wijen Hitam

Isnawati @IsnawatiSukendar

Jakarta Pusat

Katanya Bagels yg dijual di New York, tanpa proses direbus, jadi gak ribet mesti masak air. Yuk bikin didapur.
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadApron2026
#AlaWesternFood
#CINTE_AlaWesternFood

Lebih banyak

New York Bagels

Isnawati @IsnawatiSukendar

Jakarta Pusat

Katanya Bagels yg dijual di New York, tanpa proses direbus, jadi gak ribet mesti masak air. Yuk bikin didapur.
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadApron2026
#AlaWesternFood
#CINTE_AlaWesternFood

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

10 pcs

Bahan Biang :
100 mlAir hangat
5 grRagi Instant
1 sdm/ 25 gr Gula pasir halus
Bahan Bagels :
500 grTerigu protein tinggi
200 mlAir
50 mlMinyak Zaitun
15 grGaram
Bahan Topping :
20 grGula jawa bubuk
40 mlAir
1 sdtTerigu
100 grBiji Wijen Putih
25 grBiji Wijen Hitam

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Campur bahan biang, aduk rata. Istirahatkan 5 menit. Campur bahan bagels tambahkan bahan biang, aduk rata. Mixer 10 menit sampai kalis.
2

Istirahatkan adonan 30 menit, sampai mengembang.
3

Bagi adonan 10 pcs @90 gr. Bulatkan. Istirahatkan 30 menit.
4

Pipihkan adonan, bentuk spt tali 30 cm, pipihkan 1 ujungnya. Bentuk lingkaran, cubit-cubit bagian yg ditempelkan.
5

Simpan adonan diloyang.
6

Campurkan gula jawa + air dan terigu, aduk rata. Lumuri adonan dengan cairan gula, pindahkan ke piring wijen, ratakan.
7

Simpan di loyang, istirahatkan 30 menit. Panas oven 230°C selama 10 menit.
8

Panggang adonan dalam oven 230°C selama 20 menit.
9

Dinginkan pada suhu ruang.
10

Sajikan untuk sarapan
11

Rasanya enak. Teksturnya kenyal, dan renyah diluar.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Isnawati @IsnawatiSukendar

pada 07 September 2026 02.21

Jakarta Pusat

Mencoba resep dengan cara lebih praktis dan lezat. Dokumentasi resep masakan saya, hasil dari dapur. Berbagi resep jadi lebih mudah via Cookpad.IG : iissukendarFood IG : isnawatisukendar

Lebih banyak

Komentar (2)

javilowin @cook_9148682

07 September 2026 10.19

Yummy!!!!!!!!👏👏👏👏👏👏👌👌👌👌👌

Kata kunci

Gula Terigu Protein Tinggi Gula Merah Fermipan Terigu Wijen Zaitun

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya