ناخد فلفل ونغسله ثم نقطر ثم يترك يقطر اليللة كاملة

وبعد غد نحضر مقاديره ثم نضع برطمان زيت وقطع ثوم فلفل حتى نملؤه ثم نحضر قدر. فيه ماء ساخن ونضعه ويترك يغلى مدو 15 د ثم يترك يبرد ويكون جهزة