معقودة بالزيتون

Name: معقودة بالزيتون
Yield: 4 اشخاص
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 250 غ زيتون اخضر; حبة طماطم; حبة بصل; 3م ك كبار زيت; قطعة صدر دجاج; رشة فلفل اسود; رشة فلفل احمر; ملح حسب الذوق; 5 حبات بطاطا مغلية; قليل من قسبر مقطع رقيق; 1/2م ك راس حانوت; 2 بيض; 1/2كاس شابلور; 1/2م ك فلفل احمر; رشة زعفران; ملح حسب الذوق; 1/2حبة بصل; زيت للقلي

وصفات مطبخي @amelsara

الجزائر

معقودة بالزيتون

وصفات مطبخي @amelsara

تم الحفظ

المكوّنات

40د

4 اشخاص

250 غزيتون اخضر
حبةطماطم
حبة بصل
3م ك كبار زيت
قطعة صدر دجاج
رشة فلفل اسود
رشة فلفل احمر
ملح حسب الذوق
5 حبات بطاطا مغلية
قليل من قسبر مقطع رقيق
1/2م ك راس حانوت
2 بيض
1/2كاس شابلور
1/2م ك فلفل احمر
رشة زعفران
ملح حسب الذوق
1/2حبة بصل
زيت للقلي

تم الحفظ

الخطوات

40د

1

أولا نحضر المرقة ،في طنجرة نقلي دجاج قليلا ثم نضيف بصل ونقلب حتى يذبل. وبعد نزيد طماطم قطع صغيرة ونحرك حتى نتقلق ثم نحط 200غ زيتون ونزيد فلفل اسود و ملح وفلفل احمر ثم نمرق ونغلق عليها
2

ثانيا : نهرب حبات البطاطا ونضيف لها 50غ زيتون مقطع رقيق وتوابل و ملح وبيض وقسبر و3م ك شابلور وبصل مقطع رقيق ثم ناكلها قريصات صغار ونمررها في شابلور
3

وبعد نسخن زيت في مقلاة ونقليها
4

وبعد نقلي نحمر قطع دجاج في زيت ثم نقدمه مع المرقة و معقودة.