أبخري البطاطا حتى تنضج، ثم اطحنيها بالخلاط مع ملعقة زبدة وقطع الجبن الطري، أضيفي الملح والفلفل.

ادهني صينية الفرن بزبدة، وافردي البطاطا المهروسة فيها.

شكلي كريات من الدجاج المفروم، وتبليها بالثوم، الملح، الفلفل الأسود، الكزبرة ولاشابلور.

في مقلاة، سخني 3 ملاعق زيت مع ملعقة زبدة، واقلي الكريات حتى تتحمر.

في نفس المقلاة، أضيفي صلصة الطماطم وقلبيها مع بقايا الدجاج حتى تتشرب النكهة، دون إضافة زيت إضافي.

وزعي الصلصة فوق البطاطا، ثم رتبي كريات الدجاج فوقها.

رشّي الجبن المبشور على الوجه.

أدخلي الصينية فرن ساخن على 180 درجة حتى يذوب الجبن ويحمر الوجه.