أرز بالشعيرية والعدس

Name: أرز بالشعيرية والعدس
Yield: 2 شخص
Cuisine: سعودية
Ingredients: 1.5 كوب أرز بسمتي أو أرز مزه; 0.5 كوب عدس أسود; 0.5 كوب شعيرية; 1 ملعقة كبيرة زبدة; 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 1 حبة صغيرة بصل مفروم; 0.5 حبة فلفل بارد مقطع; 1 حبة جزر مبشور; 0.5 ملعقة صغيرة كاري; 0.5 ملعقة صغيرة كمون; 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 1 مكعب صغير بديل ماجي; حسب الرغبة ملح; 2 كوب ماء; 2 ملعقة كبيرة مكسرات محمصة (لوز أو صنوبر أو جوز)

أرز بالشعيرية والعدس

تم الحفظ

المكوّنات

2 شخص

1.5 كوبأرز بسمتي أو أرز مزه
0.5 كوبعدس أسود
0.5 كوبشعيرية
1 ملعقة كبيرةزبدة
1 ملعقة كبيرةزيت زيتون
1 حبة صغيرةبصل مفروم
0.5 حبةفلفل بارد مقطع
1 حبةجزر مبشور
0.5 ملعقة صغيرةكاري
0.5 ملعقة صغيرةكمون
0.25 ملعقة صغيرةفلفل أسود
1 مكعبصغير بديل ماجي
حسب الرغبة ملح
2 كوبماء
2 ملعقة كبيرةمكسرات محمصة (لوز أو صنوبر أو جوز)

تم الحفظ

الخطوات

1

اسلق العدس نصف سلق وصفيه.
2

اغسل الأرز البسمتي أو المزه وانقعه ثم صفيه.
3

في قدر على النار، ذوّب الزبدة وزيت الزيتون وحمّر الشعيرية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
4

أضف البصل والفلفل البارد والجزر وقلّبهم حتى يذبلوا.
5

أضف الأرز وقلّبه مع المكونات.
6

أضف الكاري، الكمون، الفلفل الأسود، بديل الماجي، والملح وقلّب جيدًا.
7

أضف العدس المسلوق والماء.
8

اترك الخليط حتى يغلي، ثم غطّ القدر وخفف النار واطبخه حتى ينضج الأرز.
9

زيّن الوجه بالمكسرات المحمصة قبل التقديم.