في كسرونة، اخلط الحليب مع بودرة الشونتيي جيدًا.

ضع الكسرونة على النار حتى يغلي الخليط.

اسكب خليط الحليب الساخن فوق الشوكولا والزبدة.

اتركه لمدة 2 دقيقة ثم اخلط حتى تذوب الشوكولا تمامًا ويصبح القوام ناعمًا.

غطّ الوعاء بورق النايلون وضعه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.

يمكن استخدام هذا القناش لحشو الكيك، التزيين، أو تحضير الترتولات

بعد التبريد، يمكن ان نخفق الخليط بالخلاط الكهربائي حتى يصبح كريميًا وهشًا.