لبنه بيتيه
لتحضير اللبنه بالبيت هي طريقتي
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
بسم الله
- 2
الخطوة الأولى غليت الحليب جيدا لحتى يتعقم وبعد الغليان برفعه عن النار لحتى تخف حرارته تقريبا ل70 أو نحط اصبعنا بالحليب ونشوف الحراره الخطوه هي مهمه الحليب لازم تكون حرارته معتدله
- 3
قسمت الحليب لاكتر من وعاء واضفت لكل وعاء تقريبا 3 معالق كبار من اللبن (الزبادي)
- 4
غطيت الحليب بغطاء محكم ولفبت الحليب بمكان دافي بحرام أو اي شي لحتى يتخمر ويروب بياخد وقت طويل بين الوقت والتاني نفتح عليه ونتأكد إذا جهز وتخثر
- 5
بعد ما يتخثر بتركه بمكان بالمطبخ ليبرد بحرارة الغرفة وبدخله ع الثلاجه لمده يوم كامل او يومين
- 6
لتحضير اللبنه بفرغ اللبن بالكيس وبضيف قليل من الملح وبخلي الكيس داخل مصفاه لحتى تتصفى الماء منه ويقل حجمه بعد ما تخف الماء منه بركنه بثقل لحتى اتخلص من الماء تمام بياخد وقت من يومين لتلات بكل يوم نزيد حجم الثقل
- 7
بعد ما تجهز اللبنه معي تماما بفرغها بوعاء وبضيف عليها ملح حسب الرغبه وبعجنها بالملح منيح وبرجع احطها بكيس قماش اخر نظيف ومعقم وجاف وبرجع اركنها بثقل يوم زياده لاتاكد ما يكون فيها ماء
- 8
الخطوه الاخيره بشكل اللبنه كرات وبضيفها بمرطبانات معقمه وبغطيها بزيت الزيتون وبسكر المرطبان بأحكام
- 9
وصحتين وعوافي
- 10
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات