بروانيز (سريع وسهل)
نصائح ملحوظات :
إضافة القهوة السريعة اختيارية لكن تعزز نكهة الشوكولاتة.
لو ما عندك سكر بني، فيك تستعملي السكر الأبيض بدلًا منه بنفس الكمية أو تقلّلي/تزودي حسب المذاق.
لو حابة براونيز أكتر ليونة (فادجي) خلي الخَبز أقصر بشوية؛ وللقرمشة من الأطراف اتركيه يبرد جزئيًا في الصينية قبل إخراجه.
في امكانيه لو مافي صينيه نستخدم بايركس بس نحط ورق زبده بالقاعده
بروانيز (سريع وسهل)
نصائح ملحوظات :
إضافة القهوة السريعة اختيارية لكن تعزز نكهة الشوكولاتة.
لو ما عندك سكر بني، فيك تستعملي السكر الأبيض بدلًا منه بنفس الكمية أو تقلّلي/تزودي حسب المذاق.
لو حابة براونيز أكتر ليونة (فادجي) خلي الخَبز أقصر بشوية؛ وللقرمشة من الأطراف اتركيه يبرد جزئيًا في الصينية قبل إخراجه.
في امكانيه لو مافي صينيه نستخدم بايركس بس نحط ورق زبده بالقاعده
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
سخني الفرن على 180°م (رف أعلى من المنتصف). جهزي صينية مقاس 20×20 سم — ادهنيها بزيت قليل أو فرشي ورق زبدة.
- 2
ذوّبي الزبدة: قطّعيها وحطيها في طبق وضعيها في الميكروويف 30 ثانية حتى تذوب. اخلطي معها ملعقة الزيت النباتي.
- 3
في وعاء عميق: ضعي السكر الأبيض والسكر البني مع خليط الزبدة والزيت، وقلّبي حتى تتشرب السوائل.
- 4
أضيفي البيض واحد واحد مع الخفق أو التحريك بين كل إضافة حتى يندمج، ثم أضيفي الفانيليا. استمري بالتحريك حتى يذوب السكر ويصير الخليط ناعم.
- 5
اخلطي المكونات الجافة معًا: أنخلي الدقيق مع رشة الملح، أنخلي الكاكاو، وأضيفي ملعقة القهوة السريعة (لو بتحبي). ننخّل عشان مايبقاش تكتلات.
- 6
أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض، وقلّبي بلطف حتى يتجانس الخليط (لا تخلطي زيادة). أضيفي قطع الشوكولاتة وقلّبي شوي لتتوزع.
- 7
صُبي الخليط في الصينية المجهزة وسوّيه سطحه. رُكزي الصينية على رف الفرن (أعلى من المنتصف) واخبزي على 180°م لمدة 25–30 دقيقة تقريبًا — الوقت يعتمد على الفرن: لما تدخل سكينة في الوسط تخرج معها فتات رطب قليلًا فهذا مثالي (تجنبي الخبز الزائد عشان يبقى طرّي من الداخل).
- 8
- 9
طلعي الصينية وخلي البراونيز يبرد تمامًا على شبكة قبل التقطيع — مهم حتى يتماسك. للتقطيع: ممكن تسخني سكين فلز بسرعة بالماء الساخن، تنشفيها وتقطعي عشان تطلع القطع نظيفة.(ممكن بس تبرد تتنرك بالثلاجه تجمد وتمسك حالها)
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات