Kocok mentega hingga creamy, tambahkan 1 kuning telur, kocok kembali hingga homogen.

Masukkan terigu sambil diayak, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.

Tambahkan keju, aduk rata, kemudian bulatkan adonan.

Panaskan oven api bawah dengan suhu 300°F.

Pipihkan adonan dengan ketebalan 0.6 cm, lalu potong menggunakan pizza cutter dengan ukuran 4x2 cm.

Oles permukaannya dengan bahan olesan, lalu beri parutan keju gouda.

Tata kastengel di atas loyang yang telah dialasi baking paper.

Panggang selama 20 menit dengan suhu 300°F.