حمّر الدجاج بزيت الزيتون حتى ينضج ويأخذ لونًا خفيفًا، ثم اتركه يبرد.

اشوِ الفلفل الرومي حتى تسود القشرة، ثم غطّه بكيس أو علبة 15 دقيقة، أزل القشرة

وقطّعه مكعبات.

اخلط الخس، الملفوف، الجزر، الفلفل المشوي، الطماطم، الذرة، والدجاج في وعاء كبير.

اخلط مكونات الصوص جيدًا، ثم أضفها للسلطة وقلّبها حتى تتجانس.

أضف الرمان أو التفاح الأخضر إذا رغبت، وقدّم السلطة مع رقائق الشبس.