اول حاجة نسلق اللحم ونضيف لها الملح والفلفل والبهارات.

في الوقت دة نسلق البطاطس.

و تقطع البصل شرائح وعلى نار هادية نبدأ نكرمله في زيت الزيتون والسكر البني ونضيف له رشة ملح.

لما اللحم تستوي هنقلبها في زيت الزيتون ورشة بهارات ونحطها تحت الشواية لحد ما تحمر.

بالنسبة للبطاطس هنسلقها ونقلبها مع الملح والفلفل والكمون والثوم.

و نضيف لبن وزيت زيتون لحد ما نلاقي القوام ناعم ومتماسك.

بنغطي البطاطس بالبصل المكرمل _وكل ما زاد كل ما كان احلى_ ونضيف اللحم آخر حاجة.. و بالهنا والشفا.