دجاج مشوي بالكيس الحراري مع ملوخية وأرز بشعيرية
دجاج مشوي بالكيس الحراري مع ملوخية وأرز بشعيرية
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اخلط جميع البهارات{جميع مكونات تتبيلة الدجاج} مع اللبن وصلصة البندورة وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم.
- 2
افرك الدجاجة من الخارج والداخل جيدًا بالخليط، مع عمل شقوق وتوزيع التتبيلة تحت الجلد.
- 3
انقع الدجاجة ليلة كاملة بالثلاجة بالتتبيلة ومغطى عليها (وممكن نقعها قبل الطبخ ب 4 ساعات أو 8 ساعات حسب الوقت المتوفر)
- 4
في يوم الطبخ ضع الدجاجة في كيس حراري مع مكعبات البطاطا والجزر المقطع وقم بوضع قليل من الخضار داخل الدجاجة مع وضع باقي التتبيلة (ممكن رش الكيس الحراري من الداخل بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق الدجاجه) وع الفرن الساخن حتى تنضج وتتحمر {اخذت مني ساعتين النار من تحت وفتحت الكيس الحراري وحمرتها }
- 5
لتجهيز الملوخية اسلق الدجاجة في ماء مع البصلة المقطعة والزيت والفلفل الأسود (مدة السلق ساعة أو ساعة إلا ربع)
- 6
حمّر الشعيرية في قليل من الزيت، أضف الأرز وقلّب، ثم أضف الماء والملح واتركه حتى ينضج تقريبا مدة ثلث ساعة.
- 7
ثم صفِّ مرق الدجاج..وأضف الملوخية الناشفة إلى المرق مع قطع الدجاج.. عند أول غليان، أضف طشة الثوم ثم البندورة المقطعة.. (لتحضير طشة الثوم نقلب الثوم بالزيت النباتي حتى يذبل)
النصائح
يمكنك إضافة بعض الخضار مثل الجزر أو البطاطس مع الدجاج أثناء الشواء لإضافة نكهة إضافية.
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)