اخلطي الدقيق مع النشاء والملح، ثم أضيفي الماء تدريجيًا واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.

اتركي العجينة لترتاح 30 دقيقة مغطاة.

اعجني العجينة مرة أخرى واضربيها جيدًا حتى تصبح ملساء وناعمة.

مرري العجينة في ماكينة الشعيرية وافرديها جيدًا.

قطعي العجينة إلى شرائط رفيعة (نمرة الشعيرية).

لفي الشعيرية على عصا واتركيها ليلة كاملة حتى تجف تمامًا.

بعد الجفاف، تصبح الشعيرية جاهزة للطهي حسب الرغبة.

نبدأ نحضرها.

في طنجرة على النار نضع الماء والملح والزيت ثم نضع الشعيريه فيه حتى تنضج ثم نصفيها من الماء وتقدم مع السكر او السمن

ويمكن ايضا طبخها ك ندلز مع اضافه الصوص والبهار. وتقدم بالهناء