نقطع اللحم شرائح وترش عليها ملح وفلفل ومعلقه دقيق وتقلب بمقلاه على النار نضع زيت الزيتون ومكعب زبده

ثم ننزل بشرائح اللحم تحمر وتقلب الجانب الاخر ثم نخرجه بطبق ونضع كميه اخري إلى ان ننتهي من كميه اللحم ثم ننزل بالبصل بنفس المقلاه نزود مكعب زبده

ويقلب جيدا ثم ننزل بالثوم المفروم والمشروم ويقلب جيدا

ثم معلقه دقيق ويقلب ويقلب ثم كوب شوربه والزعتر والروز ماري ويغلي وظبط ملح وفلفل ثم معلقه ورشيستر والمستردة ويقلب ثم ننزل بالكريمه

ننزل بالكريمه ونرجع اللحم بالمقلاه ويقلب ثم ناخد معلقتين من الزبادي اليوناني بطبق وناخد من الصوص ونضعه على الزبادي ويقلب ثم نرجعه بالمقلاه ويترك يغلي 5 دقايق على نار هاديه

يقدم مع بطاطس بيوريه بالزبده والكريمه او مع ارز ابيض واو مكرونه فتوتشيني