اغلي الماء مع قرصة ملح في قدر.

قطّع رأس الشفلور إلى قطع متوسطة وأضفها للماء المغلي، اسلقها 20 دقيقة.

صفّي الشفلور من الماء واتركه يبرد 10 دقائق.

في صحن، اخفق البيض مع الحليب، الملح، الفرينة، البابريكا، الثوم، البصل، الكاري، ثم أضف الكزبرة.

سخّن الزيت في مقلاة.

غمّس قطع الشفلور في خليط البيض ثم اقليها حتى تتحمر من الجهتين.

ضع الشفلور المقلي في صحن التقديم وأضف فوقه قطع جبن كومنبار.

قدّم الطبق ساخنًا وزيّن حسب الرغبة.