في وعاء العجانه نضع الحليب ثم الخميره ثم السكر ونقلب حتى تذوب الخميره ثم نضع الخل ثم نضع الزيت ونقلب جيدا

نضع بعد ذلك الدقيق والبيكنج باودر والملح ونعجن لمده 10 دقائق حتى نحصل على عجينه طريه ناعمة ثم ندهن يدانا بالزيت ونلم العجينه ونضعها في اناء مدهون بالزيت ونتركها تختمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها

ثم نحضر خليط التلميع حليب مع السكر ونقلب جيدا ثم ندهن وجه العجين ونرشه بسمسم ثم ندخله فرن ساخن مسبقا على درجه حراره 180 لمده 25 دقيقه نار من اسفل ثم نشعل الشوايه لمده خمس دقائق حتى يصبح العيش لونه ذهبي

وبعد خروج العيش من الفرن ندهن وجه العيش بالزبده وهو ساخن ثم نقوم بتغطيته لمده خمس دقائق حتى يصبح العيش طريا

من الممكن ان نعجن باليد بدلا من العجان