فطائر السبانخ
وتعتبر من أشهر المعجنات والمناقيش التقليديه المنتشره في مطابخ الشرق الأوسط وخصوصاً في بلاد الشام
مكوناتها بسيطه وذات قيمه غذائيه عاليه بالإضافه إلى أنها سهلة التحضير .
فطائر السبانخ
وتعتبر من أشهر المعجنات والمناقيش التقليديه المنتشره في مطابخ الشرق الأوسط وخصوصاً في بلاد الشام
مكوناتها بسيطه وذات قيمه غذائيه عاليه بالإضافه إلى أنها سهلة التحضير .
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
لتحضير العجين : ضعي المكونات الجافه واخلطي حتى تتداخل المكونات ثم أضيفي الماء و1/4 كوب الزيت واعجني باليد او بالعجانه الكهربائيه لمدة 10 د. غطيها واتركيها ترتاح لمدة 1/2 ساعه على الاقل وقومي بتقطيعها إلى كرات حسب الحجم المطلوب
- 2
لتحضير الحشوه : اغسلي السبانخ جيداً لضمان خلوها من التراب
- 3
ضعيها في مصفاة
- 4
بعد التصفيه ضعيها في وعاء عميق ورشي عليها ملعقه صغيره من الملح وابدأي بدعكها باليد حتى تذبل
- 5
ادعكي لمدة 2-4 د. حتى تصبح قابله للعصر
- 6
اعصريها باليد حتى نهاية الكميه
- 7
ضعيها في طبق وضيفي البصل المفروم والسماق والفلفل وحبوب الرمان والزيت وأضبطي الحموضه والملح حسب ذوقك مع الانتباه انك أضفت الملح اثناء الدعك
- 8
خذي قطعة من العجين وافرديها بالنشابه بشكل دائري وبالسماكة التي تحبينها ثم ضعي في الوسط ملعقة ك من الحشوه في الوسط
- 9
ادهني صينية الفرن بزيت الزيتون ورتبي الفطائر ثم ادهني سطحها بالزيت
- 10
ادخليها الفرن الساخن على درجة حراره 200 لمدة 15 -20 د. (حسب قوة القرن)من فوق وتحت حتى تحصلي على اللون الذهبي وبذلك تصبح جاهزة للتقديم وبالصحة والعافيه
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)