كيكة الشمندر
#الشيف_السوبر #شمندر #كيك
من ألذ الكيكات و اغربها، استوحيت الوصفة من حصة طبخ قديمة مع العزيزة الست إيمان @Raen
و عدلت عليها على طريقتي بنصحكن تجربوها ولا أطيب
كيكة الشمندر
#الشيف_السوبر #شمندر #كيك
من ألذ الكيكات و اغربها، استوحيت الوصفة من حصة طبخ قديمة مع العزيزة الست إيمان @Raen
و عدلت عليها على طريقتي بنصحكن تجربوها ولا أطيب
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اخفق البيض مع السكر الفانيليا برش الحامض و البرتقال رشة الملح و الخل ، أخفق جيدًا حتى يصبح الخليط هشًا.
- 2
أضف الزيت النباتي تدريجيا مع الخفق حتى يتكثف المزيج ، أضف العصير و اخلط جيدا
- 3
أضف المكونات الجافة عبر المنخل حتى انتهاء الكميات مع التقليب (الطحين ، النشاء ، البايكنج باودر و البايكنج صودا) و ماء الزهر
- 4
- 5
و الباقي نضيف له مهروس الشمندر المسلوق بعد تصفيته من الكتل (ملاحظة يفضل هرس الشمندر و هو ساخن أو إضافة بضع ملاعق ماء او عصير له أثناء الطحن و يجب أن يبرد تماما قبل إضافته للكيك لذلك يجب أن يحضر قبل ساعات من إضافته للكيك) يجب أن يكون عريس وليس سائلا قوامه يحب أن يكون مثل المايونيز
- 6
وزع خليط الشمندر فوق خليط الكيك الاول و شكل خطوط عشوائية ، اخبط الصينية ثلاث مرات ليخرج الهواء الزائد ، ثم مرر ملعقة في الخليط حتى ينضج بتساوي
- 7
في صينية الفرن نضع ورقة زبدة تغطي القعر و الأطراف و نسكب ثلثين كمية الخليط
- 8
لتحضير الصوص توضع كل المكونات معا و تهرس في الخلاط ، ثم توضع على النار و يستمر التقليب حتى يتحول المزيج إلى صلصة متوسطة الكثافة ، تترك لتبرد تماما قبل تقديمها مع الكيك.
- 9
اخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية حتى ينضج (حوالي 35-40 دقيقة).
- 10
اترك الكيك يبرد تماما قبل التقطيع
- 11
لتحضير الصلصه ضع كل المكونات معا و اطحنها حتى تصبح ناعمة جدا ، ضعها في قدر على النار و استمر بالتقليب حتى تصبح صلصة متوسطة الكثافة ، يحب أن تبرد تماما قبل تقديمها مع الكيك.
النصائح
يمكنك إضافة القليل من القرفة لمزيد من النكهة.
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (17)
يسلمو ايديكي ياقلبي 🩵