اخلط السميد والدقيق والبيكنج بودر والفانيلا جيداً.

أضف اللبن الزبادي والماء والحليب وامزج حتى تتجانس العجينة.

اترك العجينة ترتاح 15 دقيقة.

حضّر القطر: ضع السكر والماء وقطع الليمون في قدر على نار متوسطة.

اترك الخليط يغلي 5 دقائق، ثم أضف ماء الزهر وارفعه عن النار.

اترك القطر يبرد تماماً.

سخّن الزيت جيداً في مقلاة عميقة.

ضع العجينة في كيس حلواني أو قمع، وشكّل دوائر أو أشكال مشبك في الزيت الساخن.

اقلي حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.

أخرج المشبك مباشرة من الزيت وضعه في القطر البارد.

اتركه قليلاً في القطر ثم قدّمه مزيناً بالفستق المجروش.