हरे भरे मटर कबाब

Name: हरे भरे मटर कबाब
Yield: 3-4 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 बॉउल मटर; 1/2 किलो आलू (उबले); 1 बॉउल गाजर बारीक कटी; 2 हरी मिर्च बारीक कटी; 1 बॉउल सूजी; 2-3 बड़े चम्मच धनिया पत्ती कटी; 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 चम्मच चाट मसाला; 1 छोटी चम्मच अमचूर पाउडर; 1 चम्मच या स्वादानुसार नमक; 1 चम्मच जीरा; 1 पिंच हींग; 1 बड़ी चम्मच देसी घी; 2-3 बड़े चम्मच देसी घी; 14-15 काजू कटे

Meenakshi Verma( Home Chef) @vegetarianzaika_01

Sahibabad Ghaziabad

#NY
#Starter
स्नैक्स में कुछ तैयार करना हो या स्टार्टर में सर्व करना हो, आप हरी मटर के स्वादिष्ट कबाब बना सकते हैं. इनको तेल में डीप फ्राई करने की जरूरत भी नहीं है. मटर के कबाब खाने में बाहर से क्रिस्पी और अंदर से स़ॉफ्ट लगते हैं।

हरे भरे मटर कबाब

Meenakshi Verma( Home Chef) @vegetarianzaika_01

Sahibabad Ghaziabad

सामग्री

35-40 मिनट

3-4 सर्विंग

1बॉउल मटर
1/2 किलोआलू (उबले)
1बॉउल गाजर बारीक कटी
2हरी मिर्च बारीक कटी
1बॉउल सूजी
2-3 बड़े चम्मचधनिया पत्ती कटी
1 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1 चम्मचचाट मसाला
1 छोटी चम्मचअमचूर पाउडर
1 चम्मचया स्वादानुसार नमक
1 चम्मचजीरा
1पिंच हींग
1बड़ी चम्मच देसी घी
2-3 बड़े चम्मचदेसी घी
14-15काजू कटे

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

35-40 मिनट

1

सबसे पहले सारी सामग्री को एक साथ रखें अब पैन में घी डालकर गरम करें जीरा डालकर भूनें।
2

अब मटर, हींग, थोड़ा नमक, गाजर डालें।
3

मिक्स करें ढककर मीडियम फ़्लेम पर सोफ़्ट होने तक पकाएं आलू डालें।
4

मैशर से अच्छी तरह से मैश करें अब एक बॉउल में डालकर नॉर्मल होने दें अब हरी मिर्च, धनिया पत्ती डालें।
5

अब, सूजी, मसाले डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
6

अब थोड़ा सा मिश्रण लेकर टिक्की जैसे बनाकर तैयार करें।
7

सारे कबाब बनाकर कर तैयार करें।
8

अब इसमें काजू लगाकर हल्के हाथ से प्रेस करें अब पैन में घी डालकर गरम करें।
9

कबाब रखें मीडियम फ़्लेम पर सुनहरा होने तक फ्राई करें।
10

अब पलट कर दूसरी साइड से भी सुनहरा होने तक फ्राई करें।
11

ऐसे ही सारे कबाब बनाकर कर तैयार करें।
12

सारे कबाब बनकर तैयार है सर्विंग प्लेट में रखें सॉस के साथ सर्व करें।