قطّع البطاطا مكعبات واطبخها على البخار حتى تنضج.

ضع البطاطا في الخلاط مع الملح، الزبدة، والحليب حتى تحصلي على بيوريه ناعم.

اخلط الدجاج المفروم مع التوابل، البصل، الملح، الزيت والشابلير، وكوّر الخليط.

اقلي كرات الدجاج حتى تتحمر وتنضج.

في مقلاة، سخّن الزيت وأضف الثوم، ثم الطماطم المصبرة، الملح، الفلفل الأسود والماء.

اترك الصلصة تغلي، ثم أضف كرات الدجاج واتركها تتشرب الصلصة.