قطعي السلق واغسليه جيداً ثم ضعيه على مصفاة

في القدر وعلى نار عاليه ضعي حوالي 2 أكواب من الماء المغلي ثم أضيفي السلق في الماء واتركيه لمدة 3-4 د. يغلي ثم اسكبيه فوق مصفاة ودعيه جانباً

بنفس القدر ضعي زيت الزيتون حتى يسخن ثم أضيفي شرائح البصل واقليها حتى تصبح ذهبية اللون

صفي شرائح البصل من الزيت وضعيه جانباً

أعيدي زيت البصل إلى القدر ذاته ثم أضيفي السلق إلى الزيت مع اضافة قليل من الفلفل والملح

أضيفي كميه قليله من البصل المقلي إلى السلق وعلى نار عاليه لمدة 5 د. او اكثر بقليل حتى يجف كلياً من ماء السلق ويتبقى فقط الزيت