Előkészítjük, kimérjük a hozzávalókat. A diót ledaráljuk, félretesszük. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket a csipet sóval borotvahab állagura keverjük, majd a cukrot 2 részletben hozzáadva kemény habbá verjük. Óvatosan belekeverjük a darált diót, majd a masszát egy 20 × 32 cm-es sütőpapírral ellátott tepsibe tesszük...,

... és egyenletesen eloszlatjuk benne. Előmelegített sütőbe toljuk, és 180 C fokon alsó, felső sütésmódban 18 - 20 perc alatt készre sütjük. Rácsra téve teljesen kihűtjük. Előkészítjük a krém hozzávalóit. A csokoládét apróra vágjuk, félretesszük.

Egy lábasba tesszük a tojássárgákat, a cukrot, a keményítőt, majd 1 dl tejjel csomómentesre keverjük, végül hozzáöntve a maradék tejet állandó keverés mellett közepes lángon, besűrítjük. Levéve a tűzről, rögtön beledolgozzuk az aprított csokoládét (tökéletesen el kell keverni), majd a felkockázott vajat is, és langyos állagura keverjük.

A közben kihűlt tésztáról eltávolítjuk a sütőpapírt, majd hosszában kettévágjuk. Az egyik tésztacsíkra halmozzuk a langyosra hűlt tölteléket, egyenletesen eloszlatjuk rajta, majd beborítjuk a másik tésztacsíkkal, és a tetejét leszórjuk egy kevés kakaóporral. Betesszük a hűtőbe minimum 2 óra hosszára pihenni, hogy tökéletesen szeletelni tudjuk. Ezek után tetszésünknek megfelelően vágjuk és szervírozzuk.