अप्पे रसम पूरी चाट
Rita Mehta ( Super chef ) @cookvidmehtarita
अप्पे रसम पूरी चाट
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
अप्पे पैन को हल्का सा तेल लगाकर ग्रीस करें।
- 2
इडली बैटर में 1/2 चम्मच ईनोऔर 1/4 चम्मच नमक मिलाएं।
- 3
हर कैविटी में बैटर डालें, पैन को बड़े बर्तन में रखकर 5-7 मिनट स्टीम करें ताकि अप्पे सॉफ्ट रहें।
- 4
टूथपिक से चेक करें, अप्पे निकालें और ठंडा करें।
- 5
बोतल की कैप से हर अप्पे में हल्का सा गोल होल बनाएं।
- 6
आलू, प्याज, नमक, मिर्च, चाट मसाला, नींबू का रस और चीनी मिलाकर खट्टा-मीठा-तीखा मिक्सचर तैयार करें।
- 7
हर अप्पे के होल में थोड़ा-थोड़ा आलू मिक्सचर भरें।
- 8
ऊपर से ग्रीन चटनी और रेड चटनी डालें।
- 9
अनार के दाने से सजाएं, चाहें तो साइड में भी चटनी की स्ट्राइप्स बनाएं।
- 10
रसम या पानी पूरी के पानी के साथ सर्व करें या ऐसे ही स्नैक की तरह पेश करें।
- 11
टिप्स
अप्पे को सॉफ्ट रखने के लिए स्टीमिंग का समय सही रखें और आलू मिक्सचर में नींबू का रस और चीनी मिलाने से खट्टा-मीठा स्वाद आएगा।
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