إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله
- 2
في قدر، سخني الزيت والسمن ثم أضيفي أفخاذ الدجاج ونصف الصدر.
اقليهم جيدًا حتى يتغير لونهم ويأخذوا لونًا ذهبيًا خفيفًا.
أضيفي البصل المفروم، عود القرفة، الفلفل الأسود، الثوم والموتارد.
- 3
شوحي على نار هادئة حتى تذبل المكونات وتظهر رائحة التوابل.
أضيفي الماء حتى يغطي الدجاج، ثم الحمص، مكعب المرق والملح. - 4
اتركيه ينضج على نار متوسطة حتى يطهى الدجاج والحمص جيدًا (حوالي 45 دقيقة).
انزعي نصف صدر الدجاج بعد نضجه وفتتيه ناعمًا لاستعماله في الحشوة. - 5
في قدر على نار هادئة، ضعي الزبدة حتى تذوب.
أضيفي الفرينة وحرّكي قليلاً.
اسكبي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الصلصة.
أضيفي الملح والفلفل الأسود.
عندما تصبح صلصة كثيفة، ارفعيها من النار واتركيها تبرد تمامًا.
- 6
أضيفي الجبن المبشور ونصف صدر الدجاج المفتت إلى صلصة الجبن والمعدنوس المقطع
اخلطي جيدًا حتى تتحصلي على عجينة متماسكة يمكن تشكيلها.
- 7
شكلي العجينة على شكل حبات إجاصة
مرريها في الفرينة، ثم في البيض المخفوق، ثم في البقسماط.
- 8
اقليها في زيت ساخن وغزير حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
ارفعيها على ورق ماص للزيت. - 9
تُقدّم كريات الدجاج ساخنة مع مرق الدجاج والحمص بجانبها.
✨ ملاحظة: يمكن تحضير الكريات مسبقًا وحفظها في الثلاجة قبل القلي، أو تجميدها وقليها عند الحاجة.
الكوكسناب
من الأكثر بحثًا في
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (12)