Colenak
Camilan tradisional ini berasal dari Bandung, Jawa Barat. Kata “colenak” sendiri singkatan dari dicocol enak.
Biasanya terbuat dari tape singkong bakar yang disajikan dengan saus gula merah dan kelapa parut.
Versi aku kali ini tetap mempertahankan tape bakarnya yang caramelized di luar dan lembut di dalam, tapi sausnya aku beri sentuhan lebih creamy. Selain gula aren dan kelapa, aku tambahkan Kental Manis Cap Enaak.
Hasilnya? Saus jadi lebih lembut dan menyatu, manisnya pas nggak nyegrak, dan ada sensasi creamy yg bikin rasanya makin kaya. Teksturnya kental halus, jadi waktu dicocol ke tape bakar itu benar-benar melapisi dengan sempurna.
Yuk cobain yuk..
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadxKentalManisCapEnaak
#PencarianEnaaknyaRamadan1001Rasa
#EnaaknyaRamadan1001Rasanya
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_TakjilNusantara2026
#Colenak
#AstySunar2026
Colenak
Camilan tradisional ini berasal dari Bandung, Jawa Barat. Kata “colenak” sendiri singkatan dari dicocol enak.
Biasanya terbuat dari tape singkong bakar yang disajikan dengan saus gula merah dan kelapa parut.
Versi aku kali ini tetap mempertahankan tape bakarnya yang caramelized di luar dan lembut di dalam, tapi sausnya aku beri sentuhan lebih creamy. Selain gula aren dan kelapa, aku tambahkan Kental Manis Cap Enaak.
Hasilnya? Saus jadi lebih lembut dan menyatu, manisnya pas nggak nyegrak, dan ada sensasi creamy yg bikin rasanya makin kaya. Teksturnya kental halus, jadi waktu dicocol ke tape bakar itu benar-benar melapisi dengan sempurna.
Yuk cobain yuk..
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadxKentalManisCapEnaak
#PencarianEnaaknyaRamadan1001Rasa
#EnaaknyaRamadan1001Rasanya
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_TakjilNusantara2026
#Colenak
#AstySunar2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tape dan Kental Manis Cap Enaak, lumatkan hingga halus.
- 2
Ambil 1 sdm adonan tape, bentuk bulat pipih.
- 3
Panaskan pan, olesi margarin. Panggang tape hingga permukaan caramelized kuning keemasan.
- 4
Untuk cocolan: masukkan Kental Manis Cap Enaak dan semua bahan kecuali kelapa ke panci.
- 5
Masak hingga gula larut dan mendidih.
- 6
Masukkan kelapa, masak hingga air menyusut dan mengental.
- 7
Sajikan tape panggang dengan cocolan kelapa.
Tips
Panggang tape hingga caramelized untuk rasa yang lebih nikmat.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar